Farverige markeder, duftende hummus og sirupdryppende kager - Og en pige midt i Jerusalems ældgamle myldrende kerne. Det er fem år siden Corina første gang besøgte byen, hvor hun fandt sit kulinariske hjemsted. Snart blev de mange smage og dufte en del af hendes væsen, og i dag videregiver hun den oplevelse og rigdom af sanseindtryk til sine mange sultne gæster. Den uimodståelige malawach, hvor opskrifterne bunder i gammel tradition, er omdrejningspunktet i Za´atar med sine præferencer for autentisk, velsmagende og sund mad.